主人も満足の低糖質・糖質制限メニュー：一週間のレシピ 2017/5/7〜
ここ最近の我が家の低糖質・糖質制限メニューをご紹介しています。
あくまで糖質は「制限」するだけで、全く０にするわけではありません。
ちゃんと続けられるように、「厳しすぎず・楽しく」をモットーに。
５月７日 お昼
撮影するのわすれてました。
５月７日 晩ごはん
先日の、旬の山菜で使った酢味噌の余りをフル活用しました。野菜炒めのダシまで活用します。
・豚肉の野菜炒め辛子味噌味。
・野菜炒めダシでツナ×焼き海苔のオムレツ
・ブロッコリーの蒸し物
・キャベツの芯の漬物
・沖縄もずく
・お酒はシークァーサージントニック。シークァーサーが爽やかな香りです
豚肉 100g、卵 1個、ツナ缶1つで、一人当たりタンパク質 ざっくり40gほど。これなら主人も文句はないでしょう。
5/8 お昼ご飯
我が家では、お昼ご飯はきっかり１２時からと決まっております。
１２時直前に帰宅したので、毎日毎日、しっかり作ってられっかーい！ということで、10分で準備完了。惣菜を活用した低糖質ワンプレートランチ。
・惣菜のキャベツ千切とかいわれ大根サラダ
・豆腐キムチごま油がけ
・惣菜のチキンのハーブ炒め（主人は100gほどのチキンの照り焼き）
・タンパク質は、照り焼きチキン、豆腐半丁で、ざっくり25gはとってる。
・その前にプロテイン飲んではったから、充分でしょう。
キムチと豆腐は常備してるともう一品ほしいという時に便利ですね。豆腐は、絹ごしよりは、木綿、木綿よりは焼き豆腐がよろし◎（今回、間違えて絹ごし買っちゃったけど）
5/8 晩ごはん
・赤ピーマン肉づめブロッコリーの蒸し物
・キムチ豆腐
・ゆで卵
・キャベツ芯の漬物
・焼き海苔の小松菜炒め
・沖縄はあんまり日本酒がないので、近頃はGIN。GIN on トマトジュースのブラッディ・サムがお気に入り
赤ピーマンは、ピーマン<パプリカ<赤ピーマンってくらい栄養価高いみたい。生姜×ニンニク×クミンの肉詰めででめちゃ美味なった。
タンパク質は、ひき肉100g、たまご1こ、豆腐半丁で36gほど。ちょっと多かった。
5/9 晩ごはん
・豚のしょうが焼き
・ケールとパクチーのサラダ
・沖縄もずくお酒はおなじみブラッディサム
ケールはモサモサして食べにくそうやったから、塩で揉み込んで落ち着かせると食べやすいです。
ドレッシングはシークァーサー丸絞りとエゴマ油やから、最後まで飲んでも健康に◎
タンパク質 豚肉100g なので20は取れてます
「大変じゃぁ〜沖縄には巨大ゴキが出るぞ〜。」絶対会いたくないGに対する沖縄移住者の対策。
わかってた事なんですけどね。有名な話で。
ゴキキャップ（ホウ酸団子）はちゃんと置いていたのに。
京都では全く出会わなかったGに、ついに沖縄きて出会ってしまいました。
キッチンで出会い、主人に駆除してもらってからも
しばらく放心状態。
以前、京都にいる時に、アロマで退避対策してましたが（エントリ▼）
癒されながらゴキ防止。天然アロマと重曹使ってみた。 - 日日是好日 なにげな日記
癒されてる場合ちゃうで！ちゅうことです。
沖縄移住組が、嫌になって本土に帰る理由の一つに、
「もう、Gと一緒に暮らすのが嫌になった…」
「むしゃくしゃしていた…」
「今は後悔している…」
みたいなのがあるようです。
っちゅうことで、ゴキ対策を徹底的に実行。
やった事、ご紹介します。
その１：ゴキガードでGの嫌な匂いを放ち、侵入を防ぐ
癒されながらG防止してる場合じゃないわ！という事で、
持続性のある柑橘系オレンジの芳香をする、とても高評価のゴキガードなるものを購入してみました。
「ほんま、もう、１個とかじゃ足りひんから！１０個くらい買わな無理やわ！！」
（注※ 沖縄の我が家、１ルーム）
出してみるとこんな感じ。コンパクト。
ちなみに、こちらのゴキガード、１つで３〜４畳対応します。
効果は状況によりますが２〜３ヶ月。中のジェルが少なくなったら交換時だそう。
レモンやオレンジなど柑橘系植物に含まれるリモネンという天然芳香成分が、Gの嫌がる匂いなんだそうです。
主成分の９５％は、オレンジ油から精製したリモネンから作られているそうです。
ペットにも人にも赤ちゃんにも、嫌味のない香りなんだとか。
さらに、オレンジハーブによる、アロマセラピー効果もあるらしい。（←是非は不明）
私は結構匂いに敏感で、たとえばお香とかでも、お土産屋の安いお香なんかは、嗅ぐだけで頭痛くなるほどなんですが、たしかに、このゴキガードは嫌な匂いはしないですね。
このように、Gが侵入してきそうな掃き出し口に１箇所・玄関に１箇所設置。
キッチンには流し台の下も含めて３箇所。
お風呂場２箇所。冷蔵庫後ろ１箇所。ゴミ箱の近く１箇所に設置。
これだけであっという間に９個使っちゃいました。
残り一つはストックに。
その２：ダンボールを徹底的に捨てる
ダンボールは、その高度な保温性・保湿性と、程よい隙間が合間って、Gにとっては最高の癒しスポットになるそうです。状況によってはダンボールに卵を産む事も…。
気をつけましょう。ダンボールが手に入ったら、まず、捨てる事を考えましょう。
引っ越したてだからといって、我が家のように「収納にダンボールを使う」「ゴミ箱にダンボールを使う」なんてことするのは、今すぐやめましょう。
とりあえずゴミ箱ダンボールはやめて、このように▼100均のワイヤーネットと結束バンドで即席ゴミ箱をDIYしましょう。
もちろん、この下には前述したゴキガードを設置しております。
その３：Gの嫌いなアロマ、レモン・ミントを使う
Gはレモンの香りが嫌いです。例えばGが、レモン油の上記を浴びれば、全身が痙攣するほどの致命的ダメージを与えるほどです。
Gの嫌いなレモン・ミントのスプレーを作る
癒されながらゴキ防止＞こちらのエントリでもご紹介したように、Gの嫌いな香りのするスプレーを作って、キッチンの使用後（コンロ付近）・流し台の下・嫌な匂いのするゴミ箱に、都度シュッシュです。長期間の香りの持続が難しくとも、その都度吹きかけるなら、効果大です。
作り方は、水とレモン・ミントのオイルを混ぜるだけ。（匂いがしっかりすればOK）
アロマオイルと水は分離しやすいので、使う前にしっかり振りましょう。
今回色々探してみて、毎回振らなくても良さそうなのが、こちらのレモンスプレー▼天然成分で、体にかかっちゃっても大丈夫。
詰め替えもあるので、今の使い切ったら、買ってみようかな…。
AROMASTAR(アロマスター) アロマスプレー レモン 300ml詰替用(ボトル)
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- メディア: ヘルスケア&ケア用品
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もう一つ、これはスプレーと関係ないのですが、ランプベルジェにレモンの香りがあった。1Lと特大。
ランプベルジェ、もってますが、本州において来てしましました。
復活することはあるのか。それはまた後の話。
フローリングの拭き掃除にミントアロマオイルを使う
よくフローリングの掃除に使うフローリングモップ。替えシートにミントアロマオイルを惜しむ事なくふんだんに振り掛けてからフローリングがけをします。
ミントはGの嫌いな匂いだけでなく、抗菌作用もあるので一石二鳥。その他不快害虫まで追っ払ってくれます。
天然のミント（ハッカ油）なら広範囲にモップがけをしても体に害はなく、部屋中が爽やかな空気になるので、私はとても気に入っています。涼しいです。
その４：キッチンの水分・汚れ・匂い・食材を取り除く
Gは基本雑食です。人の髪が落ちてあるだけでも餌になってしまうほど。そんなGにとっては、キッチンは餌の宝庫です。
特に好きなものは、水分・汚れ（とくに油）・食材（とくに玉ねぎなど）です。これらが、キッチンに置いてあるだけで、Gをおびき寄せる元になってしまいます。
シンクの水分に要注意
シンク使用後は、水浸し。水気を拭き取るのもいいのですが、若干めんどくさい。
私は、キッチンの掃除や、お皿の頑固な汚れ落としに使っている重曹（ナチュラルクリーニングについてはこちら）を常備していて…キッチン使用後に、こんな風に、振りかけまくります▼
そうすれば、重曹の効果で吸水されて水の乾きがよくなります。
さらに重曹を巻いていれば、Gが通った時にGの手足に付着し、Gが手足を舐った時に口に入り、重曹の炭酸効果でGを殺す事ができるそうですので、２重の効果があります。
また、いつでもシンク台の水分がふきとれるように、フキンを常備しましょう。▼
コンロの油ハネに要注意
コンロで調理した時に飛んだ油ハネ。こんなんも、Gにとっては大好物。調理するたびに拭き取った方がいいです。
なるべく拭き取るようにしますが…毎回はめんどくさい。
そんな時に、使ってみたいのが前述したレモン・ミントスプレーです。天然成分なら、コンロに振りかけて、そのまま放置したって体に害なく安心です。しばらくこれで行こうと思ってます。
Gの嫌いな匂いで、キッチンの安全を守りましょう。
コーヒー豆の保管方法に要注意
悲しいかなGは、私の大好きなコーヒーの香りも大好きです。コーヒー豆のストック方法には要注意。しっかり密閉されて、香りが漏れ出さないタイプの瓶に入れるなど、注意しましょう。
常温保管の野菜に要注意
常温保管する野菜ってありますよね。玉ねぎ・じゃがいも・果物とかもそうですね。これら常温保管野菜たちが放つ香りは、Gたちの大好物です。
特に玉ねぎなどのネギ類・果物などの甘い香りはテキメンなので、なるだけすぐに使い切るか、冷蔵庫に入れてしまいましょう。
床にこぼれた食材や、食べこぼしに要注意
Gは脂肪酸類・アルコール類とその結合物であるエステル類のにおいに反応します。生ゴミなどの腐敗臭も好物。
Gの嗅覚は非常に鋭く、学習能力もあるので、一度餌場として認識されたら、何度も来るようになります。また、GやGの糞（顆粒状の茶色い粒）は独特の臭い匂いを放ち、後々巣にする手がかりともなってしまうので、早めに消毒・石鹸などで掃除をしましょう。
Gに餌場・住処認識をさせる前に、対処する必要があるのです。
その５：湿気を防ぐ
Gは湿気・水気が大好きです。逆に、水のない乾燥した場所では生きていけません。
そうでなくとも、湿気が非常に高く、ちょっと気を抜けば簡単にカビが入ってしまう沖縄では、湿気対策が必須となります。
除湿剤で湿気を吸い取る
みなさん、除湿剤近所のドラックストアで買ってないですか？！私も初めは何も知らずにドラックストアで買ったのですが…。こういうやつは、ディスカウントドラッグストアよりも、アマゾンなら半額以下と、安くで手に入ります。
アマゾンプライムなら送料無料。さらに定期便なら15％OFF。
【まとめ買い】 備長炭ドライペット 除湿剤 使い捨てタイプ (420ml×3個パック)×3個
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除湿剤を置いて、たった２週間でジェル化しだした、脅威の沖縄湿気。
定期便でも十分使いきれると思います。
クローゼットも忘れずに。一瞬で服にカビが生えます。（マジです！笑）
サーキュレーターで空気を循環させる
私の現在の沖縄の家は、ワンルームです。日の入る窓から一番遠い玄関・キッチン・風呂場は、空気が止まって淀みがち。
とくに細々としたモノの多いキッチンの上の方、天袋などは、湿気がたまりがちなので、我が家では、常に２４時間、サーキュレーターを回しています。無印。
電気代なんてそんな事言ってる場合じゃありません。カビいけば、カビがいったモノの買い替え・掃除・再メンテナンスのための時間と、さらにコストがかかります。
ざっとこんな感じです。
要は、
・湿気や水気を除去
・食品の汚れは速やかに除去
・Gの嫌いな匂いを残して、好きな匂いは速やかに除去
常に清潔にしておけ、ということですね（それが難しいんやけどな）
これでなんとかGにとって居心地の悪い家になればいいのですが。
引き続き気合い入れて行きます。
糖質制限ヨーグルトおやつ。１５分で完成する豆腐×ヨーグルトのレアチーズ。
ヨーグルトの話ばっかで恐縮です。近頃の我が家は、酒とヨーグルトの消費量が半端ないです。
今日のおやつは、豆腐とヨーグルトをつかったレアチーズ。
こういう異色の組み合わせおやつって、イマイチな事も多いけど、
これはめっちゃ美味しく仕上がるのでおすすめです。
しかも、混ぜるだけの１５分クッキング。
私はいつも寝る前に仕込んで朝完成します。
それでは作ってみましょう
では行きましょう。ほんま混ぜるだけです。
1：1：1.5：0.5 (すべてg)の割合で、順になめらかになるまで混ぜながら入れていく。
豆腐は、絹ごしでも、木綿でもOKです。
②これくらい▼なめらかになったら、レモンの絞り汁を少し入れる。
ほどよい酸味が欲しいので、1を100gとしたら、小さじ１ほど。
とはいえ、適当です。
③水と混ぜてレンチンしたトロトロのゼラチンを入れて混ぜます。
ゼラチンの量も適当ですが、1を100gとしたら3gほど。
固めになっても美味しいし、柔らかめになっても美味しいので、だいたいです。
④型に流して冷蔵庫に入れて冷えてプルプル固まれば完成です。
私は夜に仕込んで、あとはぐっすり眠るだけ〜♪
暑苦しい湿気の多い日は、こういうさっぱり口当たりのいいおやつが美味しいですよね♪
ちなみに、こちらのソースは▲
ジャムでもはちみつでも美味しいですが、
今回はD&D沖縄で見つけた琉Qのアセローラジャムを使用しました。
こちらの右です▼
パッションフルーツバター(左)とアセローラジャム(右)は、沖縄でとれた素材を100%使って、沖縄ヘルプセンター（障害者社会福祉施設）で作られているそう。
社会自立を目指した取り組みに感動したのと、美味しい味にダブルで感動できます。
パッケージデザインはKIGIさん。どおりでかわいいわけですね。
D&D沖縄、D京都とはまた違う雰囲気でとってもたのしかったです。
お土産でもおすすめなので、沖縄来る際は是非立ち寄ってみてくださいね。
お茶×和菓子 一保堂さんの北野の昔×とらやさんの青柚の香
本日は大好きなとらやさんの羊羹です。
ベタかもしれませんが、とらやさんの羊羹は本当においしい。
特に抹茶との組み合わせが最高なのです。
今回は季節限定商品。青柚の香。
とらやさんは、季節商品をよく出しているので、帰省の度に買って帰っても食べきれないくらいです。
青柚子の香りがとても爽やか。
程よい酸味なので、羊羹苦手でも楽しめるかもしれません。
深緑と橙色の色が目にも癒される。
ぜひとらやさんの羊羹×抹茶の組み合わせ、試してみてください。
主人も満足の低糖質・糖質制限メニュー：一週間のレシピ 2017/4/28〜
ここ最近の我が家の低糖質・糖質制限メニューをご紹介しています。
あくまで糖質は「制限」するだけで、全く０にするわけではありません。
ちゃんと続けられるように、「厳しすぎず・楽しく」をモットーに。
4/28 晩ごはん
絵のように、豚キャベツ炒め
豆腐キムチ
卵味噌汁ができなかったので、ゆで卵のヨーグルトソース添えに変更。
4/29 昼ごはん
ゆで卵
豚しゃぶ大根おろしがけ
キャベツサラダ ヨーグルトソースかけ
キムチ
ちくわとキャベツのおひたし。
ちくわとキャベツのおひたし▼は…
こちらの先日いただいた煎酒（出汁しょうゆ）を使用。この煎酒、めっちゃ美味しいです。これ一個あるだけで、プロのアジ。
4/30 お弁当。
Bリーグ（バスケ）観戦用にお弁当作ったのですが、撮影し忘れちゃいました。
沖縄の、ゴールデンキングスは京都のハンナリーズにボロ勝ちしてました。
5/5 晩ごはん
また今度書こうと思いますが、弟からの熊本土産が、タケノコ・ウド・青ミョウガという謎のトリオだったので、それらを調理した晩御飯です。下ごしらえだけで、１時間３０分もかかったという。
その時のレポです▼
島豚キムチ炒め。
タケノコ、ウド、青茗荷の蒸し物。
沖縄もずく。（黒すぎる）
さすが沖縄。もずくが美味すぎてビビりました。
もずく買いに行くなら、恩納村のなかゆくい市場がおすすめです。
おきなわ遊びにくる方は騙されたと思っていってみてください▼
トルコでは胸やけした日はヨーグルトを食べるらしい。プレーンヨーグルトを美味しく食べる
こんにちは。
昨日、食べに行った▼こちら。美味しすぎて過食しすぎました。
朝、いつものバターコーヒー飲むのも若干しんどい…。（ダメージ受けすぎ）
そういえば、
トルコでは、胸やけした次の日はヨーグルトを食べるらしい。
というのを思い出して、
ヨーグル二スト*1（最近）としては試すべきと思い、食べてみることにしました。
なんでもないただのヨーグルトに
はちみつ、あと、たまたまあったチアシードかけてみました。
ごまとかかけても美味しいかも。
なお、はちみつは小さじ１くらいなら、糖質量約5.5g*2ほど。
これくらいならOKかな。
＊＊＊
たしかにヨーグルト食べるとさっぱり。
数十分後には、胃もスッキリで、バターコーヒーも飲めるまでに回復。
その他いろんな食べ方
先日ためしたこちらもおいしかったです▼
抹茶×はちみつ
ヨーグルトの抹茶はちみつがけ
はちみつの量を小さじ1にすれば、糖質量は5.5gほど。これくらいなら糖質制限中でも良いでしょう。
はちみつは砂糖より甘みが強いので、少量でも美味しく食べられます。抹茶は、ちょっとでもカテキンポリフェノール取ろうかと思ってのことです。
クラッシュビーツ×はちみつ
クラッシュビーツをヨーグルト×ハチミツで食べます。
サクサクビーツが食感よく、ハチミツもあるから甘〜いトウモロコシのようで、ヨーグルトに合います。酸味が欲しけりゃポッカレモン足しても美味です。
