今年のバレンタインは手作り和菓子にしてみました。手作りあんこは美味しい話。美味しい話。
こし餡に、寒天と葛粉を混ぜてカバーをかけたあんこ玉をつくりました。
箱に入れれば、まるでトリュフのような仕上がりです。
つるんとした見た目がとてもかわいい。（自画自賛）
100均のギフトボックスですが、シンプルなものを選べば、和菓子にもうまい具合にマッチします。
今回はおけいこのみなさんの分も。おもたせ用に風呂敷に包んで持っていきます。
残りは私のおやつになりました。炊き立てのあんこはほくほくの栗のような風味です。シンプルな味なのでコーヒーにもよく合います。
作っている途中
今回のあんこ作りなどは、こちらの本を参考にしました。
フードプロセッサーやレンジで作れる和菓子なので、初心者でもあまり手間はかかりすぎず、とてもいいレシピです。
フープロは近頃購入した、コンパクトなこちらを使っています。
少しづつわけて回せばすべてのあんこをこし餡にするには十分で、下の部分は丸洗いできるのも気に入っています。
食洗機は公式では使用不可ですが、勝手に入れています。今のところ、食洗機に入れたところでなんの遜色もありません。
