お茶×和菓子 一保堂さんの「北野の昔」と羊羹
私にとってのちょっとした贅沢時間がお茶の時間です。
おいしいものを食べながら、ゆっくり本でも読む時間。
先日、このお茶時間をもっと幸せにするために、
一保堂さんの北野の昔を購入してみました。
一保堂さんは、京都にある日本茶専門店。老舗に当たるお店です。
お稽古ではいつも柳桜園さんのお抹茶です。
でもたまには違う銘柄も飲んでみたい。ということで、今回は一保堂さんでトライ。
ちょうどお土産で、寛永堂さんの羊羹をいただいたところなので、
一緒にいただくことに。
寛永堂さんもおいしいよね。
おいしいです。おいしい羊羹は甘すぎない。
京都には虎屋さん以外にも羊羹屋はたくさんあります。
羊羹は、苦手という方もいらっしゃるかもしれません。
かくいう私も、そんなに好きではありませんでした。
甘いだけで、もちゃもちゃするし、何が美味しいんだろう？と。
おいしさを知らなかった私ですが…
その価値観を覆したのが、お茶との出会いです。
抹茶だけだと苦いだけ。
羊羹だけだと甘いだけ。
ところが、抹茶×羊羹が想像以上に最強の組み合わせ。
羊羹を一口食べた後に飲むお抹茶の、なんとマイルドなことか。
あんなに苦いだけだったのに、少し甘みまで感じるほど。
そして抹茶によって、羊羹のもったりした甘みが、すっとさわやかに落ち着くのです。
この食べ合わせ（飲み合わせ）は、一度飲んだらビックリですよ。
お抹茶や羊羹に対するイメージも、ちょっと変わったかな。
あと、この日はチョコとも合わせてみました。
そうです。先生はたまにこう言った洋菓子も、たまにお稽古で出してくれます。
面白い。
是非機会あれば試してみてくださいね。
今日ご紹介したお店▼
柳桜園茶舗 ｜ 京都観光・グルメスポット検索｜京都いいとこウェブ
