ナチュラルアーモンドミルクが正直苦手なのでアレンジしてみた話。

今更ながら、アーモンドミルクの存在を知って、

不足しがちなビタミンEを積極的に摂取するため、毎日飲むようにしているのですが

美容にいいとはわかっていても…。

正直、ナチュラルはあんまり美味しく飲めないです。

これなら、市販のアーモンドブリーズの方が美味しいじゃないか。

（めっちゃ飲みやすいです▼）

ブルーダイヤモンドアーモンドブリーズ砂糖不使用 1000ml×6本

出版社/メーカー: マルサンアイ
発売日: 2015/03/02
メディア: 食品&飲料
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と言う事で、不足しがちな栄養素を補佐するアーモンドミルクをアレンジして飲む

日々の食事だけでは不足しそうな栄養素は、スーパーフードなどの力をかりて摂取したいところです。こちらでは、私が近頃注目している食材をアーモンドミルクに混ぜていく形でご紹介します。

ちなみにアーモンドはこちらのを使っています。

送料無料だし、質良し、価格よし、量もほどよし。他のナッツもあるので、いろいろ試してみたいところです。

※なお、このミルクを調理に使うという作戦もありますが

・せっかく生アーモンドを使っているのに火を通してしまうのでは元も子もない。

・日頃の食事では足りない栄養を補いたいので、日々の食事とは別で考えたい。

という、筆者の無用なこだわりにより”あくまでドリンクとして”のアーモンドミルクをご紹介します。悪しからず。

カカオアーモンドミルク

混ぜる材料

・アーモンドミルク：200〜250ml（１回分）

・カカオ：小２（私はこだわってローカカオを使ってみました）

・ラカントSなど甘味料：小1〜1.5（お好みで）

（糖質制限中の甘味料についてはこちらご参考ください）

・プラスで元気が欲しい時：マカパウダーやきな粉など。小1/2

風味

チョコ×アーモンドが鉄板なように、カカオとアーモンドミルクもコクが出ておいしくてマッチします。

少し元気がない時は、これまたカカオにピッタリのマカパウダーを小1/2ほど足してみても◎

なお、カカオの炭水化物は42.4g/100g(内食物繊維23.9g＝糖質18.5g)

カカオに期待される効能

チョコレートを食べると太ってしまう印象がありますが、カカオよりも多くはチョコの糖分が太る原因。カカオ自体には、以下のような効能があります。▼

・カカオポリフェノール（エピカテキンやカテキン、プロシアニジン）による、抗ストレス・リラックス効果。

・カカオポリフェノールの高い抗酸化作用によって、美容・血圧予防・動脈硬化リスクの軽減などが期待できます。

・カカオプロテインなどの、良質なアミノ酸が豊富。

・脳の代表的な栄養分であるBDNF（Brain-derived neurotrophic factor）というタンパク質の一種に働きかけ、海馬でBDNFが発現しやすい環境をつくる可能性がある。それによって、認知症予防が期待できる。

・ミネラルが豊富。特にカリウム(2800mg/100g)マグネシウム(440mg/100g)鉄(14mg/100g)。あとは亜鉛、カルシウムなど。

・不溶性食物繊維リグニンが豊富（リグニンは珍しい食物繊維）

・自律神経を調節するテオブロミン（アルカロイドの一種。）が含まれており、リラックス効果がある。

・カルシウム(180mg/100g)による、骨粗しょう症予防。

・ブドウ糖によるエネルギー。

1日に摂取したい量・タイミング：1日に200～500mgが理想。

・ビターチョコレートなら5～10g（1～2片程度）（70～140mgのカカオポリフェノール）

・ピュアココアなら1杯（4g）（約200mgのカカオポリフェノール）

・カカオポリフェノールは水溶性のため、体内での吸収・エネルギー化のスピードは早いく、こまめに取る方がより効果的。

・テオブロミンはカフェインに近い構造になっているので、興奮作用・利尿作用があり、夜寝る前の大量摂取は控えたい。

使用したもの

今回は、初めてローカカオを使用してみました。

ナビタス・ナチュラルズ（Navitas Naturals）ローカカオパウダー227g

出版社/メーカー: ライフコレクション
メディア: その他
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ローカカオとは、一般的に売られているカカオパウダーとは違い、焙煎せずに低温加工したパウダーです。よって、熱に弱い成分が、より多く残っている状態のものとなります。（ポリフェノールのカテキンやタンニン・ビタミンC・フィトケミカルのセロトニンやフェネチルアミン、アナンダミド・トリプトファンなど）より高い成果を求めるなら、ローカカオがおすすめです。

ただ、値段も正直高いので、まずは、定番のバンホーテンピュアココアでも十分だと思います。もっと慣れてきて、高い水準を求めたくなってから、ローカカオに挑戦するのもいいでしょう。