主人が好きなホリエモンがツイッターで「おいしいよね。」とだけ呟いてたイタリアの煮込み料理カポナータ。 ホリエモンが好きなら主人も好きなはず。という謎の妄信のもと作ってみました。 栄養満点 野菜の旨味だけ。無添加の洋風出汁を使う 不足しがちな緑…

おはようございます。 毎朝こんな風に早起きできればいいのですが、そんな人間スマートにはなかなかなれないものですね。 朝に限らず、料理は「美味しく楽しく時短したい」ですが、 先日、憧れの毎朝味噌汁生活を実現するべく、味噌汁玉を作ってみましたとい…

おいしいですピクルス。さっぱりしてるので暑い夏でも食べやすい。 私はスパイスを効かせまくるのでおつまみにもなります。 あと、色が鮮やかに残るので、食卓にもいい感じに彩りを添えてくれます。 ピクルスにオススメ野菜 私の主観炸裂ですが、味・使いや…

食べ物はちょっとでも美味しくして栄養価も高くして食べたい。でも、手間をかけたくない。 なるだけ簡単に美味しく食べたい。と考えるのは私だけではないかと思います。 そんな中で、漬けとくだけで、もっと美味しくなるし、保存がきいて、さらに栄養価まで…

今日のおつまみは手作りアンチョビ。 アンチョビって意外と簡単につくれます。 片口イワシを3枚開きにする ↓ 保存ビンに 塩とイワシを交互に入れてく ↓ 2〜3ヶ月くらい冷蔵庫で保存します とゆうか、味見して「おいしい」と思うくらいまで保存します ↓ 食べ…