主人も満足の低糖質・糖質制限メニュー：一週間のレシピ
ここ最近の我が家の低糖質・糖質制限メニューをご紹介しています。
あくまで糖質は「制限」するだけで、全く０にするわけではありません。
ちゃんと続けられるように、「厳しすぎず・楽しく」をモットーに。
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ポーチドエッグ
先日の残りのおからポテサラ
キムチわかめ。
昨日の残りの味噌汁
本日は久々のカレーです。
上原成未 さんのイベントでブレンドした、薬膳スパイスカレー
作り方は少しアレンジしました。22種類のスパイスを使用。
こんなに使うのは初めてです。
いつものとちょっと違って、少し柑橘系の爽やかな香り。
昨日のルーを使った薬膳キーマカレー
パクチーフムスを添えて一日寝かすと、味と香りの深みが増す気がします。
白菜のツナ煮ナムルとお浸し盛り合わせ
先日見つけたレモングラスをポットに入れて、レモングラス水にしてみました。
爽やかでいい香り。
サラダと三昧豚と茄子のソテー。
プロセスチーズのオイル漬けを頂いたので、クルミと一緒にサラダにかけてみました。
クリーミーで美味です。
主人不在をいい事に、無印カレーです。マトンドピアザ。普通にめっちゃ美味しい。
カルダモンの香りがよくきいています。
今日は奇を衒わずベーシックに。
豚キムチ味噌汁納豆にお浸し、おジャコです。
古川潤さんの茶則と茶通
茶器と茶杯を購入したタイミングで、茶則と茶通も購入しました。
こちらは、古川潤さんの作品。素材は樫の木です。
樫の木のままの木目が最高です。
茶通のこのゆらいだ形もいいですね。
こちらも、これからのお茶ライフで活躍してくれそうな一品。
喜多村光史さんの茶器 茶杯
ずっと、中国茶器が欲しいと思っていました。
抹茶ほど畏まらず、数人でお茶が楽しめるという点において、中国（台湾）茶の世界はとても魅力的なのです。
悩みに悩んだ末、選んだのは喜多村光史さんの茶器・茶杯。
非常に育ちやすい（変化に富んだ）粉引が特徴的な喜多村光史さんの作品。
その分、味わいある土の柔らかみは最高です。
蓋はしっかり深みがあるので、傾けて落ちてくるようなことはありません。
まるでひょっとこのような、かわいい口に一目惚れです。
飾っても絵になりそうな茶器。うれしい。
茶杯は５客。
とても控えめなサイズ感。
こんなに柔らかい粉引で、この薄さ。繊細すぎます。
この女性らしいやわらかな佇まいに癒されます。
とても育ちやすいのが、難点といえばそうなりますが、
その育つ様もまた楽しめるのが喜多村光史さんの作品の楽しみだと思います。
これからどんな変化が現れるのか、楽しみである。
川島酒造 松の花 無濾過純米生原酒 × いなりあげもち
こんばんは。
今夜の酒×肴は
川島酒造 松の花 無濾過純米生原酒 × いなりあげもち です。
いなりあげもちとは。
その名の通り、甘く炊かれたいなりにカット餅を忍び込ませてレンチンすれば完成するずぼらおつまみです。
お餅に海苔を巻いてもいい感じだよ。ということですので、半分は海苔をまいてみました。
こちらはプレーン。
あらかじめ、程よい味に仕上げられていて、お揚げとお餅の塩梅は抜群です。
こちらは海苔つき。海苔は海苔で、香ばしさも加わり、いい感じです。
お酒は前回に引き続き、滋賀の松の花さんの純米生原酒。
生原酒らしいしっかり味が、よろしおす。
それでは今夜も、かんぱーい。
本日の酒蔵のお酒
滋賀のお酒はしっかりめの味わいで大好きです。
主人も満足の低糖質・糖質制限メニュー：一週間のレシピ
ここ最近の我が家の低糖質・糖質制限メニューをご紹介しています。
あくまで糖質は「制限」するだけで、全く０にするわけではありません。
ちゃんと続けられるように、「厳しすぎず・楽しく」をモットーに。
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近所で開催中のフードフェスで調達。
こんな肉の塊、家でつくれたら楽しいでしょうね。いつかは…。
久々にスーパー行ったら…ついにパクチーが沖縄に上陸しました。（千葉県産）
早速パクチーとクルミのサラダ。
にんにく味噌漬してた鶏肉の野菜炒めと共に。
パクチーって、南国っぽいイメージの植物ですが、なぜかなかなか沖縄では見つけられません。暑すぎるのでしょうか。
（そのあと、冬になるにつれ、パクチーをスーパーで見かけるようになりました。）
具沢山味噌汁。
にんにく味噌漬けした鶏肉を使用したため、味付けはこれだけで十分でした。
昨日余ったパクチー入れてみたら、予想外に味噌汁に合いました。主人がかなり気に入ったようで、リピレシピ決定です。
ブリの味噌汁
にんじんしりしり
スクランブルエッグのバジルソースかけ
にんにく味噌漬け魚の味噌汁
きのことツナ炒め
納豆漬物
鯖のにんにく味噌漬味噌汁
ピクルスのおからポテサラサラダ
サルサソースもかけてみました。
鯖（冷凍）にんにく味噌汁
おからポテサラ
納豆キムチ です。
主人も満足の低糖質・糖質制限メニュー：一週間のレシピ
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あくまで糖質は「制限」するだけで、全く０にするわけではありません。
ちゃんと続けられるように、「厳しすぎず・楽しく」をモットーに。
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・豚肉のアサディジョ漬け焼き
・キムチ添えて、ポッサム風にしました。
・野菜スープ
・ひじきサラダ
ひじきサラダは味がぼんやりしていて締りにかけました。改良の余地ありです。
・お肉と野菜のソテー。バジルソースをかけてみました。
・ヨーグルト
・鶏モモの白照り焼き
・野菜ソテー
・ひじきとキヌアのサラダ
・グリーンサラダ
・ひよこ豆カレー
・胸肉ソテー
・豚しゃぶサラダのチリコンカン風味
餃子野菜プレート
川島酒造 松の花 無濾過純米生原酒 × シメジとツナのにんにく炒め
こんばんは。
今夜の酒×肴は
川島酒造 松の花 無濾過純米生原酒 × シメジとツナのにんにく炒め です。
シメジとツナをにんにくオリーブオイルでさっと炒めたパパッとつまみ。
５分以内くらいに出来上がります。
これといったものではないのですが、こういうシンプルなつまみは得てして美味しいものです。
明るさを出すために、パプリカパウダーだけかけてみました。
軽めに炒めることで、シメジのシャキシャキ感と風味を残します。
これが、しっとり旨味満点のツナによく合います。
ポイントは、こちらのにんにくです。オリーブオイルにしっかりにんにくの香りを移し、そのオリーブオイルをしっかりシメジに含ませながら炒めると、旨味がさらに増します。
お酒はこのところよく飲んでいる、川島酒造さんの 松の花。
しっかりとした、無濾過生原酒です。
滋賀のお酒は、しっかりしたものが多く、美味しい。
それでは今夜も。
かんぱい。
