木下酒造玉川自然仕込生酛純米酒 × モロヘイヤ冷奴

こんばんは。

今夜の酒×肴は

玉川は、山廃や生酛、原種など、コクの強めなラインナップが多く、

どれを選んでも美味しいのですが…。

今回はこちらのコウノトリラベルに惚れてジャケ買いしました。

コウノトリシリーズの売上の一部（100円/1.8L、50円/720ml）は、コウノトリの野生復帰を応援する「コウノトリ基金」に寄付されます。

このコンセプトにも素直に感動。

無農薬の五百万石使ってるんですね。すごい。

木下酒造さんといえば、英国人杜氏のフィリップ・ハーパーさんがつくった Ice Breaker が、何かと話題を集めてますね。

「日本酒をロックで冷やして飲む！」をコンセプトに、爽やかなペンギンジャケットがかわいく、私もお気に入りです。これ▼

でも、やっぱり定番玉川もおいしい。

生酛らしい強めのコクなのに、甘ったるくない。

燗にしてもおいしいやつやわ。

このお米のコクたっぷりなお酒に合わせるのは…

こちらの冷奴。モロヘイヤのみじん切りと、醤油麹を乗せたさっぱりつまみです。

京都の口当たりのいいトロトロの絹冷奴ではなく、

力強い沖縄の島豆腐。

島豆腐って、なぜかちょっと塩味がついてる感じがする。

豆の味にパワーがあって、私は結構お気に入りです。

大豆の味がしっかりした豆腐なので、上に乗せたのは、あまり味の邪魔をしないモロヘイヤと少量の醤油麹。

薬味もいいけど、たまには大豆の味を楽しもう。とおもって。

玉川は常温。

あっさりおいしい大豆の冷奴が、うまく玉川を引き立ててくれます。

好みなバランス感。

それでは今夜も。

かんぱーい。