主人も満足の低糖質・糖質制限メニュー：一週間のレシピ

ここ最近の我が家の低糖質・糖質制限メニューをご紹介しています。

あくまで糖質は「制限」するだけで、全く０にするわけではありません。

ちゃんと続けられるように、「厳しすぎず・楽しく」をモットーに。

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ジンジャーパネンという、タイカレーの一種だそう。

ジンジャーがピリッとしますが、ココナッツがマイルドにしてくれてます。美味しい。

穀物を真ん中に丸くパカッとしたかったのに大失敗して、その残骸がこちらです。

タイカレーとのことなので、パクチーオイル漬けを添えて。

鶏肉のトマト煮小松菜と豆腐のサラダ。

トマト煮はパルメザンチーズでコクを出すという、我が家の常套手段で作っています。

お米代わりにキヌアをつかっています。

今日は野菜ベースのスープカレーです。

カレーとは不思議なもので、一度モードに突入してしまうと、なかなか抜け出せません。

スープカレーとクレソンサラダです。

クレソン、ちょっと薬草ぽい味がするところが好き。

クレソンのトマトスープ。タンパク質が足りないので、豆乳でも飲んでようかなということです。

ブリ味噌漬けの月桃巻き。

ハンダマスープ

蒸し器でなくレンチンなのに、月桃の香りがふんわりで、ブリの味噌漬けがグレードアップした気がします。蒸し器でやったらもっとすごいんやろなと。