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今日の日本酒 新政 陽乃鳥飲んでみた。

新政といえば6号酵母をつかった

no.6が有名ですが

今回 陽乃鳥(ヒノトリ)とゆうのを買ってみました。

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貴醸酒というジャンルのお酒らしく、

平安時代書物延喜式に記載されている

酒を持って酒を仕込む

という製法で贅沢に作られているそうです。

詳細▼

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こちらにも↑書かれてますが

たしかに甘い!!

 

こういう甘いお酒は、ソーダ割りにして…

ご飯の後半、おやつのように。

もしくは

食前酒として、飲むのが美味しいな〜!

 

お酒自体も美味しいので

近頃流行りの、すでに微炭酸な日本酒より

ソーダ割りがオススメです♫