Diet Meal 糖質制限食

今週の低糖質レシピ 一挙公開。2017/5/22〜

今週って…笑。えらい前やな。笑 …まあ、それはおいといて。いってみましょう♪ 5月22日 昼ごはん ・ササミ肉の中華ダレがけ ・黄色人参のしりしり ・スパイスサラダ タンパク質 25gほど。 今回の黄人参しりしりは、ゴマ足して香ばしさ出してみた。こっちも…

今週の低糖質レシピ 一挙公開。2017/5/16〜

この週はこんな感じでした♪ 5月16日 お昼ご飯 今日の低糖質昼ごはん。 ・イナバのグリーンカレー!ササミ肉足して。 ・三度豆と豆苗のスパイス煮込み ・ビーツサラダディルとツナの卵とじ タンパク質、ササミ肉で20g! ずっと気になってたイナバのグリー…

沖縄のちゃんぷる〜市場でGETしたレア食材、きんび人参とディルとビーツの結末

先日、ヨガの先生がブログで紹介していて、 すごく気になってたファーマーズマーケット、 ちゃんぷる~市場にいってきました! レポ▼ さてさて。そちらで手に入れた結構珍しい食材 特に、きんび人参(?)とディルとビーツ。しかも、結構特大サイズ。 みんな…

今週の低糖質レシピ 一挙公開。2017/5/12〜

今週はこんな感じでした。 5月12日 晩御飯 本日の低糖質晩ごはん。 ・ミートボールとひよこ豆のヨーグルト煮 ・ディルとツナのサラダプレート ・お酒はシークァーサーのジントニック ミートボールは、先日のピーマン肉詰めで使ったミートボールの使い回し…

今週の低糖質レシピ 一挙公開。2017/5/7〜

今回のメニュー計画表 こんな感じです。 あらかたのメニューを決めて、その内容にそって、食材を買います。 ↑あ…やっぱり当初の計画とちょっと違った!と思ったら、こだわらずにすぐ修正。 いちいち書くのは手間にも思うかもですが、買い物や調理中の”忘れも…

今週の糖質制限レシピ 一挙公開。2017/4/28〜

引っ越し・旅行続きでなかなか落ち着いて料理ができない日が続いておりました。 久々の料理。 共働きでない今、しっかり節約生活を実施するために、 近頃は冷蔵庫内の食材の無駄を省くべく、 数日分のだいたいのレシピをノートにとって、 そのメモに則して買…

弟からの熊本土産がタケノコ・青ミョウガ・ウドだったという不思議…笑。気合いの調理記録!

たけのこは、熊本で話しかけた農家のおじさんがくれたとのこと。 ということで、上手な弟に乗せられて、今まで調理した事ないものばかりを気合いで調理する事となりました。 これがその熊本土産です▼ たけのこ。まぁまぁでかい。四角いトレーにまるまる一個…

エンゲル係数 高ぇ〜!(爆)栄養価を下げずに価格を下げる。節約しても満足できる糖質制限レシピを探してみる。

先日、結局自炊すると、いくらくらい食費がかかるのだろう。と、つぶさに思いちょっと調べてみました。 おせち風を作った時の買い物(おせちなのでチョイ高級めな食材)=12000円。 この時の買い物は、丸3日間もちました。 12000円÷3日=4000円/1日 我が家…

今日の糖質制限晩ごはん。おせちの残りでリメイクご飯。

こんばんは。 今日はまたまたおせちの残りもので。 揚げタコと大根の葉の醤油炒め きのことちくわの具沢山味噌汁 レンコンの挟み焼き お揚げの挟み焼き あと、賞味期限ギリギリのただのいくら。。。 食材がついに尽きてきた…近所のスーパー開くの明後日やの…

今日のばんごはん。酉年らしく、鶏肉のスパイス煮。と、ストファイのダルシムがおもしろい話。

こんばんは。 酉年なので鶏と卵を入れたばんごはん。 昨日のおせちの残りとともに。 鶏肉のスパイス煮 卵のアオサ汁 菊名の和え物 で、昨日のおせちの残り。 ブロッコリーとホタテのイクラのせ タコの唐揚げ ゴボウの肉巻き 昆布と田作り 今夜は年始らしく主…

おせち嫌いな夫を攻略するために縁起物具材でおいしく食べる「今年の糖質制限おせち」

2016年年末。 おせち、あんまり好きじゃないみたい。 どうやら主人は、おせちがあんまり好きじゃないみたい。 具体的にどういう点が嫌いなのかヒアリングしてみると… ・全体的に無駄に甘い(そもそも甘いのが好きじゃない) ・とくに伊達巻がまずい(甘い) …

「捨てない レシピ」で検索すると、面白いレシピ満載だった♪

この記事を書いているときに▼ yoriblog.hatenablog.com 何気なくググったワード「捨てない レシピ」。 「なるほど!」と思う、面白いのがたくさん出てきたので、 やってみたいやつだけ、ちょっとまとめます。 ・野菜系 ・きのこ系 ・魚介系 ・出汁がら系 以…

味噌汁の出汁作りででてくる出汁殻。手間がかからない昆布の再利用法。糖質制限ご飯つき

お味噌汁の出汁とる時に出てくる出汁殻。 みなさんどんな風に使ってますか? 出汁とる具材はその時それぞれかわるのですが、 うちはだいたい昆布とキビナゴが多いです。(稀に椎茸やあご(トビウオ)) この出汁殻、すぐに捨てるのも勿体無くて 炒めて佃煮と…

今日の糖質制限定食。鶏のトマト煮チーズのせ

なんかこのインスタの画像がそのまま挿入できる機能、 めっちゃ便利ですね!知らんかったな〜。 今までめちゃ手間かけてUPしてました。 まだまだ知らない機能だらけ。はてなブログ。 *** こんばんは! 今日は久々に2人おうち晩御飯です。 昨日の残りの鶏…

今日の晩御飯。鶏肩肉のトマト煮込み

こんばんは。近頃夜は冷えますね。 みなさん体はお大事に。 それでは、滅多に家に帰らないズボラ主婦の 久しぶりの晩御飯、いってみましょう〜 【今日の晩御】 飯鶏の肩肉のトマト煮込み アオサの月見スープ 福光さんの梅こぼし お酒は、トマト煮込みに合わ…

先日の鮒寿司Bar の残り物で。反省会と称した飲み会。

先日、無事に終了しました 鮒寿司Bar。過去エントリ▼ yoriblog.hatenablog.com 一応、目標人数は90%くらいで達成。 「初めて鮒寿司食べる!」って人も多くて、 みなさまの新たな鮒寿司の扉をこじ開けたのではないでしょうか。 何より、一緒にやった同僚?…

ばんごはん。秋の夜長をゆるりと楽しむ。手羽元の八角煮

先日一人帰宅した日の晩御飯。 一人で食べきれないといけないから惣菜ですまそうか、 と思ったけど…でもやっぱり!! 【手羽先の八角煮】 圧力鍋に以下材料を投入。 その後20分ほど煮込めば完成。 ・手羽元 ・八角 ・玉ねぎ ・プルーン(棗やクコの実の代…

鮒寿司の新しい可能性を探る。鮒寿司(ふなずし)の会をやります。

今度、友人と京都の魔法にかかったロバで 1日店長「鮒寿司の会」をすることになりました。 コンセプト:苦手な人も多い滋賀の郷土料理鮒寿司。そんな鮒鮨の意外な食べ方をメニューにして、新たな鮒鮨の可能性を知ってもらう。 鮒寿司とは▶︎鮒寿司 - Wikipedi…

今日の低糖質メニュー。ブロッコリーピザ

今日は近頃ハマっておりますブロッコリーピザ。 ピザといえども低糖質レシピなので ピザ生地ではなくおあげを使用。 切ったブロッコリーをトースターで軽く焼いて、 しんなりすればチーズをのせてさらに焼く。 チーズがクリームのように濃厚になって、オスス…

今日の低糖質メニュー。ハムとカポナータのサラダ

こんばんは。先日作った、カポナータを使ったメニューです。 メニュー メインはハムとカポナータのサラダ。副菜にアボガドトマトのチーズのせもずくのオイル酢がけ タンパク質 50g糖質 14g脂質 オレイン酸の9と3 サラダの上にハム、カポナータを乗せただけで…

固形や粉末出汁を使わずとも旨味を生み出す、イタリア煮込み料理「カポナータ」の作り方。

主人が好きなホリエモンがツイッターで「おいしいよね。」とだけ呟いてたイタリアの煮込み料理カポナータ。 ホリエモンが好きなら主人も好きなはず!という謎の妄信のもと作ってみました。 栄養満点 野菜の旨味だけ。無添加の洋風出汁を使う 不足しがちな緑…

北海道ホクレンスーパーの健康惣菜レベルが高すぎる!アマニ油を使った惣菜がこの世にあったとは…。

みなさんはホクレン(農業共同組合連合会)というスーパーをご存知ですか? 主に北海道の食材を取り扱っているスーパーで(コープみたいなイメージしてもらえれば◎です)こだわり食材が揃う(らしい)のでずっと気になっていたのですが… いかんせん、本州に…

今日の低糖質メニュー。夏の卵カレーセット

久しぶりに作りました。カレー。 カレー会してる割にあんまり家では作らない。笑 なぜなら時間がかかるから。 時間がかかっちゃうと、どうしても副菜にかける時間がなくなって、バランスの悪い感じになっちゃうのが悩みどころ…でも、やっぱり美味しい。 今回…

今日の低糖質メニュー。タンドリーチキン定食

余ったヨーグルトを活用してタンドリーチキンにしてみました。 塩気も少なく簡単で思った以上に美味しかったので、これはまた作りたい。 作り方* ヨーグルトに塩・クミン・ターメリックを入れる。 肉を入れて1日ほど漬け込む。 焼く。 以上、簡単ですね。…

今日の低糖質メニュー。イサキの塩麹焼き定食

晩ごはん メインに旬のイサキの塩麹焼き定食。3種のきのこ味噌汁レバーのクコの実炊きゴーヤーのツナ和え小松菜のナムル タンパク質 魚、レバー、味噌汁、ツナで50g糖質 ツナ、レバーで20g脂質 ゴーヤーツナでオメガ3、ナムルで6 暑い〜夏バテやわ〜×食欲出…

賢く美味しく作り置き!朝ごはんの時短技インスタント「味噌汁玉」を作ってみた。

おはようございます。 毎朝こんな風に早起きできればいいんですけどね。 そんな人間スマートにはなかなかなれないものです。 朝に限らず、料理は「美味しく楽しく時短したい」のが私のモットーなのですが 先日、憧れの味噌汁生活を実現するべく、味噌汁玉を…

今日の低糖質メニュー。白浜のとれとれ市場でゲットした干物定食

白浜のとれとれ市場でゲットした干物定食。 つまみにこれまた白浜とれとれ市場のクジラの酒粕漬け。手作りインスタント味噌汁沖縄もずく酢小松菜モロヘイヤサラダもろきゅう お酒は伴野酒造 夏の酒 澤の花♫美味♫酒レポ▼ yoriblog.hatenablog.com 白浜はさす…

今日の低糖質メニュー。立派なゴーヤー発見したので ゴーヤーチャンプルーセット。

立派なゴーヤー発見したので今日はゴーヤーチャンプルセット。副菜に豆腐とアボカドのオリーブ漬け小松菜のナムル漬けたてホヤホヤ パプリカピクルス水菜とチャーシューサラダ今日も暑いのでお酒はもちろん冷で♫櫻谷酒造の甲斐の花のラスト! 夏なので明るく…

今日の低糖質メニュー。 鯖のたいたん定食。

鯖の炊いたん定食です。 アジの三枚開きにチャレンジするも失敗したのでこんなに身がちっちゃくなっちゃいました。 でもなるだけ新鮮に魚食べるには、やっぱりこの3枚開きはマスターしたい〜!引き続き頑張ります。 ・材料アジの身(もちろん別に3枚開きし…

今日の低糖質メニュー。レンチンで完成、鶏胸肉のネギ蒸し。白菜の薬味焼き

今日のも簡単なレシピです。 ネギをざっと切ってお皿に載せます。その上に切ったとりの胸肉を乗せてからレンジでチン♪最期にごま油で香りづけと、私は黒七味をかけました。こしょうとかでもいいかも。 お手軽ですが、主食ばりのおつまみなので気に入ってます…

今日の低糖質メニュー。メインはハムとナスの塩麹オイル漬け

今日の晩ごはん。メインはハムとナスの塩麹オイル漬けパプリカのピクルスを添えて。副菜は右からレバーの煮付トマトの塩麹漬けとほうれん草のサラダいろいろキノコのタメーリックソテー お酒は長野の伴野酒造 夕涼み 澤の花 純米吟醸。 うまーーーっ!もう一…

今日の低糖質メニュー。 豚バラ酒粕漬け定食

大好きな酒粕床を使ったメニューです。 酒粕床を一さじ二さじほどラップに乗せて、豚バラを包むように巻きます。▼一晩寝かせます。一晩以上でも寝かせられます。▼豚バラを一口サイズにカット。酒粕はついたままの方が美味しいのでつけたままでいきます。▼レ…

今日の低糖質メニュー。ハムサラダ。ハムて難しい。。。

私は友達とご飯なので、主人用昼ごはん。 鶏胸肉のハムサラダ ブロッコリーサラダ ウリと鳥のたいたん 白菜としめじの酒粕グラタン 今日の主なタンパク質は鶏胸肉100gくらい。足りない分は夜にとってもらいましょう。 それにしても、ハムってほんまに何回や…

ポヨポヨ主人が4ヶ月で10Kg痩せた糖質制限ダイエットがほんますごい。さらにマッチョにまでなりたいらしい。妻のレシピ記録

主人が、突然ダイエットを初めて、さらにマッチョにまでこぎつけたいと言い出した。 結婚当初の主人は本当、誰がどう見てもポヨポヨでした。私は、体格のいい人は嫌いでないので(たとえそれが脂肪であっても)全く気にしてなかったのですが、そんなポヨポヨ…

我が家の低糖質メニュー。さっぱり豚しゃぶ定食。

今日の我が家のダイエット晩御飯。豚しゃぶ定食です。 たんぱく質 食材g たんぱく質含有量g (約)/1人 豚肉 175g 35g おあげ 50g 4.5g おじゃこ 50g 20g 卯の花 75g 5g 豆腐 150g 10g 主人による 本日のごはんランキン…

夏は漬けるだけのさっぱりピクルスがおいしい。おすすめお酢と野菜ご紹介。

おいしいですピクルス。さっぱりしてるので暑い夏でも食べやすい。私はスパイスを効かせまくるのでおつまみにもなります♪ あと、色が鮮やかに残るので、食卓にもいい感じに彩りを添えてくれます。 ピクルスにオススメ野菜 私の主観炸裂ですが、味・使いやす…

今日の低糖質メニュー。まるで濃厚チーズである。豆腐の酒粕漬け。

基本的に豆腐の漬物って美味しいんですよね♪めっちゃ好き♪ 酒粕床で豆腐を漬けます。 豆腐は崩れやすいので、私は焼きか木綿豆腐を使います。 すでにある酒粕床ケースに入れるのではなく、 ラップに分けて別に漬けるのがオススメです♪ 一晩・二晩くらい漬け…

今日の低糖質メニュー。タコが安い!タコが安いのでタコとワカメのさっぱり酢和え♪

今日、タコ、安いわぁ… タコを一口サイズにカット 酢漬けにして一晩おく。 ▼ 戻した生ワカメを一口サイズにカット。 ▼ 酢漬けにして、少し硬く、小さくなったタコと混ぜたら完成。 タコしか酢漬にしてないので、酸っぱすぎないのが◎ ちなみに、私のおすすめ…

今日の低糖質メニュー。こりゃまた飲みやすい!暑い夏にぴったりの谷櫻酒造 甲斐の花 富士桜酵母の純米酒。と茹でるだけ簡単夕飯。イラストつき。

これは冷でいきましょう。 なんせ今日は暑いですから。 しかも非常にのみやすいですから。 純米酒 甲斐の花 富士桜 720ml 12本入り しかも阪神勝ってますから。 お酒が進みますよ〜。 今日は暑くてバテたので調理は茹でるだけの簡単夕飯。調理時間わずか30…

お酒にも相性ピッタリ♪常備食におすすめの酒粕床・酒粕漬を使ったおつまみレシピ。

食べ物はちょっとでも美味しくして栄養価も高くして食べたい。でも、、、手間をかけたくない!!! これってみんなの本音ではないでしょうか。なるだけ簡単に美味しく食べたい。そんな中で、漬けとくだけで、もっと美味しくなるし、保存がきいて、さらに栄養…

今日のおつまみ番外編。キャンプで九州産黒毛和牛しゃぶすき肉で無理やりすき焼き。

結婚式の引き出物ですごいの頂きました… 九州産黒毛和牛のしゃぶすき肉!! どどーーーん! ぎ、ぎゃーーーっ 眩しいーーー!!! こんな眩しい食材、普通に食べるとかもったいない。せっかくなら美味しい空気に包まれながら美味しい肉を拝借するとかどうや…

今日の低糖質メニュー。夏バテ対策料理!トマトの入った麻婆茄子。

基本、あんまり手のこんだ料理はやりません。できません。 大変だから。 夏は旬の夏やさいが美味しいですよね♪ 材料の野菜 ナス 縦長に切っておく ネギ・しいたけ みじん切りにしとく トマト 大きめくし切りにしとく 作り方 ナスは少なめの油で、あげるよう…

アンチョビを手作りする。意外と簡単に作れるし副産物がまたうまい。

今日のおつまみは手作りアンチョビ。 アンチョビって意外と簡単につくれます。 片口イワシを3枚開きにする ↓ 保存ビンに 塩とイワシを交互に入れてく ↓ 2〜3ヶ月くらい冷蔵庫で保存します とゆうか、味見しておいしい!と思うくらいまで保存します ↓ 食べて…

今日の低糖質メニュー。サクッと酒粕の野菜炒め。

美容にもいい酒粕は 我が家では大活躍です。 切った野菜を油で炒める。 酒粕・味噌・みりん・酒・砂糖を混ぜて柔らかくしたもので味付け。 炒まったら完成。 この味付けの素、私は酒粕床を使ってます。 ちょうど鮭を漬けてたものなので魚のうまみも加わって…

今日の低糖質メニュー。例え変やけど、これはジューシー!オクラのクタクタ煮

そろそろ国産オクラが店頭に並んでおりますね。 今日は大好きなオクラのクタクタ煮。 オクラはガクの皮をハグか 私は面倒なので以下のように付け根をカットします。 その間にダシしを作成。 ダシつくる時は私はいつも不揃いコンブと煮干しを使ってます。 何…

今日の低糖質メニュー。日本酒に合わないわけがない。さっぱりセロリの酒粕和え。

基本 好きです。和え物。 セロリはピーラーにかけて斜めにカット。 酒粕に味噌・酒・みりん・砂糖など加えて柔らかくなるまでほぐしておく。 (私は酒粕漬けで使ってる漬床を使ってます。) セロリとあえる。 最後にご自由にゴマかけたり七味かけたり。 私は家…

今日の低糖質メニュー。夏バテさんの強い味方。キュウリのエスニック炒め。

キュウリ ゴマ 生姜 キュウリは皮をピーラーで取り除いてカットします。 皮を取ることで青臭さがなくなり、より瓜っぽくなるのです。 フライパンにゴマ油を敷きます。 よりエスニック感を出すためにココナッツオイルを使うこともあります。 生姜を炒めて香り…

今日のおつまみ。赤小カブの酒粕づけ。

小さなおつまみ。 赤小カブの酒粕漬け。 酒粕漬けは甘みが出るので好き。 使用後の酒粕も使えるから好き。 今度酒粕漬けについて書こうかな。数記事書けるきがする。笑 伊根満開と合わせると 紅と白のコントラストがキレイにおさまって満足♪

今日の低糖質メニュー。厚揚げのニンニク炒め

今日のおつまみは主人からも大好評の 厚揚げのニンニク炒め。 ごま油で香りが移るように弱火でニンニクを炒めます ↓ 火を強め、四角くカットして全体に片栗粉をまぶした厚揚げを焼きます ↓ 醤油、砂糖、塩少々を入れてサクッと混ぜて味を行き渡らせます ↓ さ…

今日の低糖質メニュー。豆腐とアボガドのオイル漬け

今日のおつまみは 豆腐とアボガドのオイル漬け 豆腐 アボガド を食べやすくカット。 オリーブオイルに 塩 お酢 を混ぜたものをヒタヒタになるくらい 1日ほど漬け置きます。 アボガドはほどよく塩加減が効いて 豆腐はもはやチーズのよう! 濃厚です。。 こん…