伊根町向井酒造 伊根の古代米を使用した赤米酒 清酒・伊根満開 伊根町で特別栽培した古代米（赤米）と京都産の白米を原料につくられたそう。 うっすらと赤みがかった色味も素敵。 見た目もさることながら この味はまるで果実酒！美味しい！ 女子は大好きだと…

酸化は物質が空気中の酸素に触れて変化を起こすこと。 強い破壊力をもっています。 中でも、酸化の力が強い活性酸素は要注意。 鉄の錆などを見れば酸素の破壊的な影響を如実に感じる事ができますよね。 脂肪を変質させて悪臭や不快な味を引き起こしたり 酵素…

体内で生成する事が出来ない脂肪 必須脂肪にあたるオメガ3 脂肪酸。 なかなか日頃摂取する事が少なく 熱に弱いので生でしか使えないらしい。 この度、自身の健康も考えて あまに油とえごま油 買ってみました。 えごま油 サラッとした油。 サラダ油とかに近い…