めんどくさい皮むきや下ごしらえの代表選手「ニンニク」の時短に関する話

結構使う。けど、下ごしらえがめんどくさい(詳しくいうと、毎回皮を剥くのがめんどくさい)代表選手。 それは、我が家の場合「にんにく」です。 このニンニクをもっと手軽に、下処理・調理するために、最近始めたのがこちら。 ニンニクのオリーブオイル漬 …

映画「茄子 アンダルシアの夏」を見て「茄子のアサディジョ漬け」を作ってみた話

先日アマゾンのプライムビデオで見た「茄子 アンダルシアの夏 」。 茄子 アンダルシアの夏 メディア: Amazonビデオ この商品を含むブログ (1件) を見る こちらに出てきた茄子のアサディジョ漬けなるものが、あまりにも美味しそうだったので、ググってみたら……

主人を満足させる 低糖質・糖質制限メニュー一週間

写真の取り忘れなどで、もはや何日かわからなくなってしまいました。 この週はこんな感じでした。 ・鯖のあんかけ ・からし菜サラダ ・煮卵 ・オクラとキムチの和え物 ・ラテトゥイユ 久々の鯖はおいしかったです。タンパク質は20ほど ・納豆、 ・ラタトゥイ…

善玉菌たっぷりピクルス。乳酸菌を食べるために乳酸発酵ピクルスを作た話〜作り方から経過まで〜

私は、酢漬けの食べ物は好きなので、よくピクルスは作っていました(こちら) ところがどっこい。 前回ご紹介した 免疫力がUPする腸内細菌環境(マイクロバイオーム)を整える食事 で知ったのですが、酢漬けピクルスでは、有用菌のたっぷり入ったプロバイオ…

論理的に負担なく家事を進める「ロジカル家事」という考え方。

タイトルにものすごく惹かれて読んだ本が、とても面白かったのでご紹介します。 女手一つ(途中ところどころ夫有り)で3人もの子供を、働きながら育てた勝間和代さんが、数多くの失敗を重ねて身につけた、究極合理的な家事の極意。 家事の手を抜いても、生…

免疫力がUPする腸内細菌環境(マイクロバイオーム)を整える食事。糖質制限だけじゃ足りない理想のメニューやおすすめ本。

我が家は日頃から糖質制限をしておりまして「とにかく、炭水化物全般をなるべく控える」ようにしてたのですが。 Diet Meal 糖質制限食 カテゴリーの記事一覧 - 日日是好日 なにげな日記 この糖質制限にもそろそろ飽きてきた。そんな矢先。 どうやら、健康維…

沖縄移住が楽しい理由:暮らしよりも「遊び」の値段が安すぎる。

我が夫婦が沖縄に引っ越してきてから3ヶ月を過ぎようとしていますが、 沖縄暮らし、めちゃくちゃ楽しいです。 今日は、なんでこんなに楽しいのか、その理由を徒然と考えてみました。 もともと、沖縄が特別大好きな訳ではなかった私 沖縄移住にかんしては、主…

夏といえば蓮が見頃ですね。

先日京都に帰った時に、母とモーニングコーヒーに出かけたのですが。 家の近所にある蓮の花が見事だったので、足を止めて見入ってしまいました。 大好きです。蓮の花。 蓮を見ると、仏教的な金子みすゞの詩を思い出す。 泥のなかから 蓮が咲く。 それをする…

毎日つくって持ち歩くデトックスウォーターを無印良品のボトルでつくった話

もともと、水を飲むのを忘れがちな私なので、近頃は勤めて飲むようにしています。 せっかく飲むなら、体にもお肌にもいい飲み物がいいなと。 いろいろ調べて見ると、デトックスウォーターなるものが良さそう。 インスタ女子がかわいい画像をUPしてるのを見て…

主人を満足させる 低糖質・糖質制限メニュー一週間 7月15日〜

お昼ご飯 鶏肉のハーブ焼き サラダ ひよこ豆のトマト煮 タンパク質 20gははいっています。 晩ご飯 ローストポーク あおさサラダ 緑黄色野菜のトマト煮 醤油麹たまご 残念ながらローストビーフはテイクアウト品。でもいつか手作り出来るようになりたいなと。…

後悔しない祖母との別れ方

今週のお題「私のおじいちゃん、おばあちゃん」 先日Yahoo!ニュースで、こんな記事を読みました。 母死去でうつ 乗り越えるには | 2017/7/9(日) 16:47 - Yahoo!ニュース (アーカイブは有料版しか詳細が読めないので、リンクははてなブックマークにて) リン…

肌断食、たぶん成功しました〜3ヶ月目成功の秘訣は食事習慣にあった話〜

以前よりご紹介しております肌断食について。 タイトルにも書かせていただいております。たぶんと書いた理由は、まだ波があるからです。 しかし、確実に肌の調子が以前より良くなって(整って)おります。 実際にどう成功したのか〜経緯までご紹介します。 P…

主人を満足させる 低糖質・糖質制限メニュー 一週間!2017/6/26〜

今回もやってまいりました。私の独り言 食ログタイムです かなり以前のものもありつつ。ご容赦を。 昼ごはん ・お肉とニンニクの芽炒め ・スクランブルエッグ ・ハンダマサラダ タンパク質 卵と肉で25ほど。 先日行ったカフェでハンダマが生でも食べられるこ…

主人を満足させる 低糖質・糖質制限メニュー 一週間!2017/6/15〜

本日もやってまいりました。私の独り言 食事ログです。 こちら、糖質制限メニューでやっておりますが、私の大好きなお酒のアテシリーズもいつかやりたいなと思う今日この頃です。 昼ごはん ・鶏肉のバジル焼き ・サラダキムチ ・ゆで卵 タンパク質 25弱。 パ…

常備している美味しい調味料セレクト〜酵素が多く・酸化した調味料を使わないために〜

いつもの料理でも、使う調味料を少しこだわるだけで、本格的さ、旨味がグッと上がりますよね。 また、肌断食をはじめたのもきっかけで、酵素を多く含み、酸化しにくい調味料に変えたかったのもあり、今回、再度調味料を見直しました。 手前味噌ではあります…

肌断食はじめました〜内面から美肌になるための食事習慣・キッチン見直し〜

先日書きましたが、肌断食はじめました。 4月からスタートし、はや三ヶ月目。 人により様々だそうですが、私はすこぶる調子がよいです。 特にここ最近、自分の地肌が好きになってきたところ。 「さらに内面から美肌度をあげたい!」 そう思って、我が家のキ…

主人を満足させる 低糖質・糖質制限メニュー 一週間!2017/6/5 〜サワークリーム使い回し、ロシア風〜

もはや何日かわからなくなってきました。 とにかく、今週一週間はロシア風料理が多かったように思います。ヨーグルトを使ってサワークリームを作ったわけですよ。それを使い回すかんじで、ね。 それではどうぞ!▼ ・ツナの麩チャンプルーグリーン ・パプリカ…

大好きな発酵調味料:塩麹&醤油麹

引っ越し後しばらくご無沙汰してた醤油麹と塩麹。 成長を見守るのが、またたのしいですよね。 冷蔵庫でかき混ぜながら、一週間もすれば完成。 でも、私はそれ以前でも結構使ってます。 いろんな正式な分量とかあるけど、 案外、適当な分量でも出来ると知って…

人生の断捨離:エッセンシャル思考を受けて生活に取り入れてみる

何もかもやりたい。と考えてしまう私にとって エッセンシャル思考とは、いわば人生の断捨離。エントリ▼ 服やものだけでなく、行動や考え方などの、自分の人生も断捨離して、 常にスッキリシンプルにしていれば、もっと大切なものにエネルギーが使えて、後悔…

頑張ってるのに全てが中途半端。成果が感じられない時に「エッセンシャル思考」という考え方読了。

最近よんだ本で「これは…!」というのがあったのでご紹介します。 エッセンシャル思考 最少の時間で成果を最大にする 作者: グレッグマキューン,高橋璃子 出版社/メーカー: かんき出版 発売日: 2014/11/19 メディア: 単行本(ソフトカバー) この商品を含む…

糖質制限の強い味方。低GI値のヨーグルトの成分・効能・食べ方

近頃ヨーグルトにハマってます。二日に一回ペースで買いに行かないと間に合いません。 ほどよい酸味とさっぱり感でおいしく、整腸作用もあり、糖質制限にもぴったりな食材。とくに、糖質制限中のおやつにぴったりです(←これ、めっちゃうれしい!) 具体的に…

糖質制限おやつ。エナジーバーを使って重ねるだけ簡単ティラミス

先日つくったアーモンドミルクの残りカスをアレンジして、エナジーバーを作りました▼ <また詳しく書きますね〜> こちらをさらにアレンジして、ティラミスを作ってみたのでご紹介します。 マスカルポーネチーズを使っているので、比較的高タンパクで、甘み…

糖質制限での難関:甘味料について〜糖質とは何か・糖質との付き合い方・注目の甘味料〜

糖質制限をしている方にとって、一番ハードルが高い食材が甘味料だと思います。とはいえ、全く甘味料なしの生活をずっと続けるのも大変です。 「たまにはおやつだって食べたい!!(心の声)」 今回は、そもそも糖質とは何なのか?から、私がどのように糖質…

ナチュラルアーモンドミルクが正直苦手なのでアレンジしてみた話。

今更ながら、アーモンドミルクの存在を知って、 不足しがちなビタミンEを積極的に摂取するため、毎日飲むようにしているのですが 美容にいいとはわかっていても…。 正直、私、ナチュラルはあんまり美味しく飲めないです。 これなら、市販のアーモンドブリー…

肌断食はじめました。現在約2ヶ月目〜美肌をめざして挑戦してみてる事〜

我が家が愛読している心療内科の先生の本▼をキッカケに マンガで分かる肉体改造 湯シャン編 (コミック(YKコミックス)) 作者: ゆうきゆう・原作,ソウ・作画 出版社/メーカー: 少年画報社 発売日: 2015/10/26 メディア: コミック この商品を含むブログ (1件) …

近頃のスポーツウェアはかわいくてリーズナブルだ

近頃私は、 ヨガと 筋トレ にはまっております。 トータルすると、週3はスポーツウェアを着てジムにいる。 前までスポーツウェアは2着で着まわしていましたが、さすがにちょっとくたびれてきたのと、おんなじ服ばかりなので、さすがに飽きがきています。 …

手作り生アーモンドミルクに挑戦。成分・効能・作り方・保存方法の話

今更ながらアーモンドミルクというものの存在を知りました(遅) お肌にもとてもいいそうですね。 糖質も低いので、我が家でも取り入れて行けそうですが 実際に調べてみました。メモも兼ねて。 PHOTO by https://pixabay.com/ja/ アーモンドミルクとは? ざ…

理想の隠居(老後)生活。

先日、散歩をしながら、老後の理想について色々と思いをめぐらしてみました。 老後の心配の話はよく聞きますが、 じゃあ、自分はどんな老後が理想なのか、あんまり考えないのではないでしょうか。 日々「死」に近づき「死」を意識する「老後」。 私は一体、…

湿気と光に弱いスパイスの保存容器・方法について。

私はスパイスカレーが大好きで、 しょっちゅうスパイスカレーを作っているので毎回袋買いするのですが、 先日、スパイスの保存方法について聞かれたのでご紹介したいと思います。 慣れないスパイスは正直使い切るのが大変。 満を辞してスパイスを購入しても…

主人を満足させる 低糖質・糖質制限メニュー 一週間!2017/5/28〜

こうやって記録することで、食事記録になって、いろいろと気づけていい感じです 5月28日 お弁当 低糖質お昼ご飯お弁当 ・カレーチキンサラダ ・ゆで卵 ・中味汁玉 ・ビーツヨーグルト 仕事先にはレンジがないけど、湯さえあれば食べられるお弁当に。ヨー…